Uma mudança importante está em andamento na indústria de alimentos — e ela pode impactar diretamente a forma como produtos à base de chocolate são formulados, rotulados e comercializados no Brasil. Trata-se do Projeto de Lei nº 1.769/2019, que propõe estabelecer critérios mínimos para que um produto possa ser denominado “chocolate”. O que o projeto propõe: Para ser considerado chocolate, o produto deverá conter: • Mínimo de 35% de sólidos de cacau • Pelo menos 18% de manteiga de cacau •...

No dia 04 de novembro o SINCABIMA e APRALIM marcaram presença em mais um importante movimento de inovação para o setor de alimentos. A Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUCPR) lançou oficialmente a Trilha Certificadora em Alimentos, uma iniciativa inédita desenvolvida pelos cursos de Engenharia Química e Engenharia de Produção, em parceria com o SINCABIMA, APRALIM e representantes de diversas indústrias do segmento. O novo programa tem como propósito aproximar o ambiente acadêmico...

Fonte: Apex Brasil A Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil), em parceria com o Conselho Brasileiro das Empresas Comerciais Importadoras e Exportadoras (CECIEX), convida empresas brasileiras a participarem do Brasil Trade Lounge na Gulfood 2026, que será realizada de 26 a 30 de janeiro de 2026, em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos.  A Gulfood é a maior feira de alimentos e bebidas do Oriente Médio e uma das mais importantes vitrines globais do setor. E na...